Bagaimana Membuat TAHU GORENG KRISPY?

Ditulis oleh encik_organik, pada 08 Feb 2012, dilihat 1746 kali komentar


Bagaimana Membuat TAHU GORENG KRISPY?

Kita kenal ayam goreng kripy, pisang goreng krispy, kini kita coba menyajikan resep tahu goreng krispy.

Bahan :

Tahu pong atau tahu sumedang 5 buah,
Tepung terigu protein sedang 150 gram,
Tepung tapioka 30 gram,
Garam secukupnya,
Kaldu ayam bubuk 1 sendok makan,
Merica bubuk 1 sendok teh,
Air 100 ml,
Bawang putih 3 siung, haluskan,
Minyak goreng 1 liter.

Cara membuat:
1. Campur air, bawang putih dan sedikit garam, kemudian aduk sampai rata.
2. Masukkan tahu dalam larutan bawang putih, rendam tahu hingga bumbu meresap + 30 menit.
3. Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
4. Potong tahu dengan arah diagonal dan keluarkan isinya. Balik kulit tahu.
5. Lapisan. Campur terigu, tepung beras, tapioka, garam, kaldu ayam bubuk dan merica. Aduk rata dan sisihkan.
6. Lumuri tahu dengan bahan lapisan hingga rata.
7. Panaskan minyak, goreng tahu di atas api sedang sambil dibolak balik hingga kuning kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan. Tahu goreng krispi pun siap disajikan.

Tips:
o Isi tahu bisa dimanfaatkan untuk perkedel atau isian telur dadar.
o Simpan tahu krispi dalam wadah kedap udara setelah uap panasnya hilang.
o Untuk memperkaya rasa, kita bisa tambahkan bumbu bubuk perasa seperti keju, BBQ atau lainnya.

Ya, tahu goreng krispy memang bisa kita beli di sejumlah tempat dengan sejumlah uang, namun bila ada waktu luang tidak ada salahnya bukan untuk membuatnya sendiri! Dilihat dari bahannya, tidak sesuatu yang sulit bukan untuk mendapatkannya!

Bila Anda penasaran, silahkan untuk mencoba membuatnya!

Sumber:http://id.shvoong.com/lifestyle/food-and-drink/2135920-resep-tahu-goreng-krispi/#ixzz1lmsNcdnZ

Sumber gambar: id.openrice.com